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國際烹飪大師傾力打造的家常菜聖經

　　100%最實用、最超值，是您居家烹調的必備指南

　　缺少變化的料理，是不是不僅讓您食慾降低也對烹調失去信心了嗎？翻開《蔬菜料理一本通》，嚴選三大主題，600多道名廚經典蔬菜料理，一種食材，多種烹調方法，讓你餐桌上的美味不再千篇一律，餐餐都能夠料理出令人垂涎三尺的健康料理。

本書特色

　　．菜色變化多端、烹調手法多種多樣，讓您在家也能烹調出大廚美味

　　．圖文對照、步驟詳細、講解精確、簡單方便，讓廚房新手也能得心應手

　　．食材搭配兼顧風味口感與均衡營養，讓您不僅吃得美味，也吃出健康

　　．破除錯誤觀念，並教您如何選購食材與烹調祕訣，掌握基本技巧，美味一本就通

編者簡介

國際級烹飪大師、國際級烹飪大師陳陳志田

　　．國際烹調藝術大師
　　．亞洲藍帶白金五星級主廚勛章
　　．國家高級烹調廚師
　　．國家飯店金牌主廚
　　．國家營養配餐師

　　1977年生，15歲開始料理的修業，曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生，在美食界享譽盛名，現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。