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經典款式好吃米飯創意料理─顛覆傳統意象的50道素食米料理 網友評鑑4顆星
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內容簡介
素食大師邱寶鈅把米飯變好吃囉！
● 針對忙碌單身上班族設計營養均衡、美味可口的「懶人米食」
● 古早流傳至今的「傳統經典米食」
● 招待貴賓的「宴客米食」
● 日本、韓國、西班牙、印度、越南等國家的「異國米食」
● 最受小朋友喜愛，營養又美味的「小朋友米食」
還有——米的營養價值、好米怎麼挑、好米種類介紹、米飯烹煮技巧……
50道幸福米食料理絕對讓您讚不絕口！
作者簡介
邱寶鈅
素食料理專家。專研素食多年，從原先為自己健康開始吃素，到從事素食教學，一路下來，對素食料理的研發製作不遺餘力，是素食界的高手，更是佼佼者。
學歷
國立空中大學社會科學系
國立空中大學生活科學系畢
經歷
行政院勞委會中餐烹調乙級、丙級考核及格
當選優秀大專青年楷模（94.3）
榮獲第一屆客家美食展全國社團組第三名（94.8）
現任中華素食技能發展協會副理事長
現任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師
曾任農委會創意米食DIY指導老師
曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師
曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師
曾任苗栗總工會簡餐點心飲料經營訓練班
曾任苗栗總工會花式點心飲料經營訓練班講師
著作
《e世代中餐素食乙級專業書》、《e世代中餐素食乙級輔導考照》、《e世代中餐素食丙級輔導考照》、《自己動手醃蘿蔔》、《家常養生健康素》(合著) 《百變豆腐健康素》
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