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　　幕內秀夫老師應讀者要求，再推出全家人都喜歡的家庭常備菜；

　　媽媽輕鬆做出符合健康概念的美味料理。

　　吃飯是件愉快的事，全家人共聚進餐，應該是最幸福的畫面了！媽媽端上桌的菜餚，健康美味很重要，但要能輕鬆做菜，才更符合現代人的步調。不必大費周章、不需過度精緻調理，只要善用簡單、方便的家庭常備開胃菜，就能滿足一張張挑剔的嘴，原來，健康飲食是這麼的輕鬆愉快啊。

作者簡介

幕內秀夫

　　一九五三年生，日本茨城縣人。東京農業大學營養科畢業之後，擔任誠心學園的營養學講師。力行於傳統飲食與民間食品養生法之研究，周遊全日本的長壽村進行調查，親身體驗感受「食物即風土」並加以推廣。現為專業營養師、食物與健康研究所負責人，為個人、演講會及帶津三敬醫院等醫療機構提供飲食諮商服務。著有《健康粗食風──全家美味正餐》、《健康粗食風──全家常備開胃菜》、《健康粗食風──孩子的8：2魔法便當》、《健康粗食風──點心，孩子的第四餐》等書。

譯者簡介

凱瑟琳

　　文字工作人。譯有《中國茶趣》、《日本茶意》、《女性荷爾蒙講座》等出版物。