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　　身體無負擔，簡單美味又健康的輕食

　　飲食真是一門大學問。現代的飲食觀已經不是”吃飽與吃巧”兩種選擇了，而是如何「吃得健康、減少負擔」。

　　看似簡單的兩句話，學問卻很深，而且更是一件”知易行難”的事，不信嗎？想想自己的飲食習慣、看看外賣的一些食物、瞧瞧食品櫃上的零食，有沒有發現既能對體能健康加分，又可減少身體負擔的食物呢？

　　其實要吃出健康、減少負擔，必須是一件自己動手來實行的一件事。任何食物都有其優缺點，瞭解家中成員的飲食習慣，對症做料理，才能擁有健康與幸福。現代家庭幾乎每個人的熱量攝取過多，而營養攝取反而不均衡，太多的油脂厚味，讓健康亮起紅燈；太多食物種類，讓人口不擇食。所以文明病越來越多，奇怪的小毛病也越來越早在年輕的壯年族群出現，這全部都跟「吃」有著密不可分的關係。

　　秋香老師健康飲食法大公開！

　　錯誤的烹調法、繁多的操作手續，只會讓食物的營養流失及身體負擔加重，所以正確的烹調方式、適量的拿捏食物份量及搭配，可讓您的飲食更健康，這本「林秋香私房輕食」，是秋香老師平日生活中常做、也常吃的各種料理，更經過家中所有成員的一致好評。書中不分菜系種類、多變化的中西搭配，不僅營養均衡，且兼顧所有人的胃口，分為：纖體享瘦輕食、鍋輕食、異國風輕食及米麵粥輕食共4大類，每一道都有詳細的材料、調味料、做法、生活輕一點TIPS及對身體有益的食材完整介紹。希望能為大家所參考，找出一個健康又美味，百分百的正確飲食選擇。