飲食書藉館的部落格

　　★八大節目《生活1級棒》節目主持人曾雅蘭美味推薦。
　　★透過「基礎教室」詳細步驟圖、操作重點提醒，帶領你輕鬆進入鹹點心世界！
　　★美味速配的12道佐料．8種抹醬DIY

　　提到西點，腦中立刻浮現蛋糕、巧克力、餅乾…等甜點，甜蜜的滋味讓人無法抗拒，但是吃多了總會讓人產生甜膩感。這時不妨試著將甜點食材做些變化，利用天然食材如：蔬菜、肉類、海鮮、煙燻製品…等，加上香料或簡單的調味，來取代甜點常用的果乾、水果、乳製品、巧克力…等材料。將這些食材切小、切碎，或蔬菜打成汁後拌入麵糊或麵糰中做成鹹點心，巧妙的組合後會發現風味一點也不亞於甜點。若家中小朋友有偏食或愛吃甜點的習慣，爸爸媽媽不妨試著將孩子討厭的食物加入點心中，相信也能巧妙改善孩子營養不均衡的狀況喔！

　　書中網羅時下流行的法國家常料理「法式鹹蛋糕」、「法式鹹派」；簡易鬆軟「美式鬆餅」、充滿Q勁「比利時鬆餅」；口感不同的「芝心披薩」、「薄皮披薩」、「脆香米披薩」；多變吃不膩的平民美食「貝果」。這些鹹點心不僅能滿足你吃甜點的口慾，還因為添加天然食材，非常適合當作正餐，再搭配一碗熱湯，或者一杯咖啡、果汁、茶飲，就是營養滿分的一餐了！

本書特色

　　★八大節目《生活1級棒》節目主持人曾雅蘭美味推薦。

　　★法式鹹蛋糕、法式鹹派在國外來說已經是非常平常的料理，顛覆點心給人甜的印象；而國內網購及咖啡館近幾年也陸續可見到這類產品，可謂帶來風潮！

　　★目前市面上還這類食譜書不多，且多是單題材出版，本書一次蒐錄烘焙受歡迎的鹹點心，包含法式鹹蛋糕、法式鹹派、鬆餅、披薩和貝果，讓點心不僅能吃巧還能吃飽喔！

　　★一般小朋友討厭吃蔬菜，書中也教導媽媽們將蔬菜巧妙地加在點心裡，讓孩子不知不覺吃光光。

作者簡介

烘焙魔法師 馮嘉慧

　　【現任】
　　Home-Cake《烘焙客》手繪卡通造型蛋糕蛋糕師
　　個人部落格http://tw.myblog.yahoo.com/home-cake

　　【學經歷】
　　中華穀類食品工業技術研究所結業
　　八大電視《生活一級棒》甜點達人
　　三峽北大社區烘焙老師
　　親親文化自然研習《好吃的點心》授課老師
　　安親班烘焙老師

　　【證照】
　　中餐烹調葷食丙級技術士檢定及格
　　烘焙丙級技術士麵包類檢定及格
　　烘焙乙級技術士西點、蛋糕、麵包類檢定及格

　　【著作＆雜誌採訪】
　　用果汁機輕鬆做點心(邦聯文化出版)
　　一起做點心(親親文化出版)
　　Money＋女人變有錢雜誌採訪
　　吳恩文快樂廚房專訪
　　高雄廣播電台專訪
　　正聲廣播電台專訪
　　非凡新聞採訪
　　東森新聞採訪
　　年代新聞採訪
　　中視新聞採訪
　　蘋果日報採訪