飲食書藉館的部落格

　　您的印象還只記得「手工餅乾都是甜的」嗎？那就讓這本不一樣的手工餅乾書帶您一嚐「鹹」餅乾的無限可能吧，在這個講究口味多變的年代，即使是餅乾也要在口味與創新之間變化呢。

　　餅乾本來就是烘焙手藝中絕對零失敗的創作，但當現有的餅乾書仍然只在造型和配方的反覆變換時，其實忽略了更多鹹餅乾的愛好者，本書適時的提供了多款配方讓喜好此味的烘焙者有更多的選擇，也讓喜歡鹹餅乾的人知道如何製作出不同的造型與口味。

　　利用手印模、派皮、擠花袋、鬆餅機、蛋捲機等各種輔助工具，教你變化出60款鹹餅乾，包含鹹、香、辣不同口味的嘗試，改變您以往的刻板印象，體驗不一樣的新口味，無論是點心、零食還是訪友的伴手禮，都可以用最低的成本烘焙出獨特風味的鹹餅乾，不只是滿足味覺的創意，也是量身打造的心意，讓家人與親友分享市面上吃不到的獨家風味。

本書特色

　　＊以輕鬆浪漫的角度，用餅乾麵糰、手印模、手整餅乾、派皮餅乾、擠花餅乾、鬆餅機烤製、蛋捲機製、擠花餅乾等各種餅乾製作方式，教你60款鹹餅乾。

　　＊風味多變的鹹餅乾，讓你無論開店創業或在家烘焙，時時都可享受不一樣的美味。

作者簡介

陳明裡

　　現任：
　　楊桃烹飪學校烘焙班教師
　　景文科技大學餐飲管理學系烘焙教師
　　開明商工烘焙老師
　　桃園煉油廠福利委員會麵包部經營者

　　著作：
　　「我的第一本烘焙書」、「大排長龍甜甜圈」、「體會起司蛋糕的魔力」、「十分鐘作焦糖布丁」、「慕斯蛋糕的幸福配方」、「席捲全臺的魅力泡芙」、「蜂蜜蛋糕經典配方」、「36種當紅麵包成功秘方」、「解開提拉米蘇的秘密」、「當紅法式甜點馬卡龍」、「愛上布朗尼」、「頂級健康手工果醬」、「麵包抹醬」、「元氣高纖西點」、「無奶蛋素西點」、「五穀雜糧做點心」等書。