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    我的第一本調酒書:從最受歡迎到最經典的雞尾酒,家裡就是Lunge Bar網友評鑑4.5顆星

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    博客來飲食-酒分類超值好書

  • 定價:280
  • 優惠價:7196
  • 優惠期限:2014年04月02日止

  • 我的第一本調酒書:從最受歡迎到最經典的雞尾酒,家裡就是Lunge Bar

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    內容簡介

      我家的第一杯雞尾酒=
      伏特加(or琴酒)+ 果汁(or汽水)+ 玻璃杯=
      10秒鐘ok的好喝雞尾酒 + 為繁忙單調生活增添color + 花小錢在家與好友共享微醺的happy hour!

      所謂雞尾酒,簡單來說,就是混合兩種以上不同的材料後形成的一種新口感,搭配上適當的酒杯,利用水果或花、葉裝飾,就成為一杯雞尾酒。把握住這個原則,只要家中準備一、兩種基酒,應該可以變化出十多款調酒。這種調製法可以很彈性的隨各人喜好加減基酒的份量。

       「懶人調酒」是作者李佳紋執教後開始思索的主題,年輕的學生們不耐於太複雜的調酒,喜歡最簡單最流行的酒款,希望花小錢自己在家與朋友共享雞尾酒,更希望到PUB、夜店時,可以聰明點一道亮眼的雞尾酒。

      本書重新編排《懶人調酒》之酒譜,加入20道「PUB必點人氣調酒」集結成120道新手也能調製成功的雞尾酒,從最受歡迎到最經典的雞尾酒譜,只要準備幾瓶基酒和道具,就可以輕鬆調製;家庭聚會時可調一缸低酒精的水果酒,朋友來訪則可以現成材料佐以不同的裝飾物,變化出漂亮的雞尾酒。而屬於自己的雞尾酒,無論是午茶時間、晚餐前後、睡前都是品味的最佳時機,不必拘泥於一定的形式,為自己調一杯雞尾酒吧!當你手執酒杯,啜飲第一口冰涼雞尾酒時,就暫時忘記一切,enjoy吧!

    本書特色

      1.酒名:每道酒都附有中英文名稱。

      2.材料:除了附有中英文名之外並附上圖片供參考,而每種酒材品牌不一,讀者可以自行選擇合口味的品牌。

      3.酒杯:在材料旁邊我們附上了適合的酒杯供讀者參考,在家調酒若沒有合適的酒杯其實也可隨意選擇容量相當的替代。

      4.味道:由辛辣到甜味1 ~ 5,越低越甜。

      5.酒精濃度:分低、中、高3級。

      6.調法:Shake搖盪法、 Electric Blend電動攪拌法、Pour直接注入法、Float漂浮法和Stir攪拌法5種。

      7.索引:我們整理了兩種索引供讀者查閱,P.7英文酒名排列,P.118-121則以基酒排列,方便讀者針對喜愛的口味和家中現有材料選取。

      讓我們一起“酷碰”喝調酒,隨書贈送:85Lounge、印度支那Lounge Bar、朝酒晚舞Lounge Bar、 HOKY'sSpirit Bar 、亂及Sababa Plta Bar微風、天母、永康、公館、和平5家分店COUPON券。

    作者簡介

    李佳紋

      學歷:世新大學觀光研究所畢

      現任:聖心高中專任教師

      曾任:開明高職專任教師、偉克商人餐廳吧台副理、金爵獎調酒比賽評審委員

      證照:中餐丙級技術證照、調酒丙級技術證照、烘焙丙級技術證照、餐服丙級技術證照、SHATEC新加坡旅館觀光學院葡萄酒技術證照

      著作:《懶人調酒--100種最受歡迎雞尾酒》(朱雀文化出版)、《餐飲概論Ⅱ》(五南出版)、《調酒丙級學術科通關密笈》(啟發文化出版)

      最喜歡喝的一道雞尾酒:瑪格麗特


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