close
|
餐飲管理：理論與個案售完不補 網友評鑑5顆星
站長最近閱讀過 感覺很實用 在此推薦給您 博客來飲食-美食名店/指南分類超值推薦 想了解更多[餐飲管理：理論與個案]的介紹請點擊左邊圖片 點圖即可看詳細介紹 |
內容簡介
餐飲業雖是一個自古以來即存在的古老行業，但也是一個生生不息，極具生命力與活力的行業。隨著時代的進步與科技的發達，餐飲業的技術與管理也日益具挑戰性。
「他山之石可以攻錯」，本書引用中、外餐飲業的個案，並佐以理論驗證。無論是教學需求或是管理的實務操作，本書均提供了精闢獨到的解析，讓讀者可以從生活化的個案中學習到經營管理的優點與借鑑。
...繼續閱讀
全站熱搜
留言列表
