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壓力鍋料理教科書限時特價 網友評鑑4顆星
真的很實用 一定要讓你知道 博客來飲食-食譜分類網友推薦 想了解更多[壓力鍋料理教科書]的內容嗎 點圖即可看詳細介紹 |
內容簡介
第一本壓力鍋專用食譜
新手使用者也能輕鬆活用 135道佳餚快速上桌
時間更快、瓦斯費更省！烹調時間縮短50% 能源節省50%
更美味、更營養！密閉式烹調減少養分與味道的流失
更清爽！湯汁不收乾 吃得更健康
問世至今，家用壓力鍋的使用已超過70個年頭，在全球各地更擁有數以千萬計的愛用者，透過它高壓+高溫的特性，省時省錢地料理出美味佳餚。
然而動輒破萬元的壓力鍋究竟該如何使用，才能夠淋漓盡致地發揮它的功用？除了用了烹煮向來耗時的燉雞湯、紅燒肉及滷味外，你可知道壓力鍋也能用來製作各式各樣的甜點？
無論你是憂心外食的食品安全問題、家庭工作兩頭忙，時間永遠不夠用，又或者對節節高漲的瓦斯費感到無奈，只要懂得善用壓力鍋，以上的問題都能輕鬆迎刃而解！
．原來壓力鍋這麼厲害！6大便利優點完全解析
烹調時間短！又快又好吃！
就算是完整蔬菜，也可在一瞬間完成！
肉類或豆類等食材也能煮軟！
糙米、糯米也都好好吃！
一口氣做出3道菜，節省能源！簡易的雙層料理！
就連點心也可以交給壓力鍋！
．4大實用專題 新手使用者也能充分發揮鍋具效能
12種適合搭配蒸蔬菜的醬汁
一次做好3道菜！1星期份的便當完成
用壓力鍋變化出21款美味醬汁＆湯品
2層烹調一口氣做出3道菜！5組菜單運用
．12個訣竅重點掌握 就能用壓力鍋做出美味料理
務必使用計時器計算加壓時間
統一食材的大小
豆類份量應控制在壓力鍋容量的1/3以下
蒸煮時，一定要加1杯水
若想使用市售的湯塊，在加壓後再放入
蒸青菜時，可使用鋁箔紙
附 各廠牌壓力鍋的使用方法＆加壓時間一覽表
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