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來一口,把世界吃到肚子裡!:偷學歐洲人的廚房食譜篇

來一口,把世界吃到肚子裡!:偷學歐洲人的廚房食譜篇限時特價

來一口,把世界吃到肚子裡!:偷學歐洲人的廚房食譜篇網友評鑑5顆星

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博客來飲食-食譜分類限量出清

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  • 來一口,把世界吃到肚子裡!:偷學歐洲人的廚房食譜篇

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    內容簡介

    今天,我在廚房&餐桌環遊世界 ~
    用鍋鏟+肚子,征服最想去旅行的夢想城市!

    巴黎、倫敦、佛羅倫斯、巴塞隆納、普羅旺斯、紐約……
    基本食材╳提味香料╳聰明調理=120種最好吃的道地風味!

    我想要吃 ~ 巴黎人的清晨乳酪早餐、開胃洋蔥濃湯、法式紙包烤鱸魚;
    我想要吃 ~ 倫敦人的英式午茶三明治、傳統炭烤牛排、經典炸魚&薯條;
    我想要吃 ~ 托斯卡尼艷陽下的麵包沙拉、港口戀人的煙花女麵、義式白酒燉紅蛤……

    我想要吃更多、更多、更多的世界美食風味,
    我家,就是最棒的異國小餐館!

    〈本書.與眾不同〉
    Point_1
    [最道地的世界美食]* 料理狂熱朝聖者Wony 獨家傳授歐洲食生活!
    Point_2 [最簡單的聰明食譜]* 善用基本食材和調理小技巧,輕鬆煮出驚人美味!
    Point_3 [最夢幻的餐桌旅行]* 我用料理說故事,以鍋鏟展開最美味的歐洲旅行!

    〈本書.給這樣的你∕妳〉
    想要開始嘗試做料理的廚房新手
    平日喜愛自己動手做料理、研究各式食譜者
    追求大廚極致口味的料理進階者
    熱愛異國飲食文化的樂活信仰者

    以廚藝旅行世界各地的作者徐慧源Wony,
    她在巴黎藍帶學校接受最精緻的廚藝訓練、
    在巴塞隆納感受最熱情的料理手法、
    在印度清邁見識到香料的變化美味、
    在河內感受亞洲的傳統與中西融合滋味……

    本書由世界各地的道地餐飲課程中所學得的食譜匯集而成,
    從最基礎的地方食材、香料調味、基本美食技法教起,
    向讀者介紹世界十大美食城市:
    巴黎、倫敦、佛羅倫斯、巴塞隆納、
    紐約、普羅旺斯(偷學歐洲人廚房食譜篇)
    東京、曼谷、河內、峇里島(偷學亞洲主廚私藏菜篇)
    把最好吃的經典異國美食搬回家!

    作者簡介

    徐慧源 (Wony)

      以廚藝認識世界

      走遍世界各地學習料理。只要晚上或周末有點時間,就會打開食譜筆記練習學過的料理,是身為「料理狂熱者」的她感到無比幸福的片刻。

      畢業於韓國梨花女大食品營養系,肄業於東大研究所,帶著勇氣到世界各地知名的料理學校和短期課程精進廚藝。不僅曾前往知名的法國藍帶廚藝學校(Le Cordon Bleu Paris)研修「法國基礎料理課程(Cuisine de Base)」,還參加過清邁料理學校(Chiang Mai Cooking School)、巴塞隆納西班牙料理教室、峇里島印尼料理教室等。在韓國則是「韓國之味研究會」的會員,曾參加「王室班家飲食」。此外也曾於義大利料理專門學校ll Cuoco中,完成義大利料理等課程。至今仍持續於世界各國料理的朝聖學習之旅,樂此不疲。

      總是夢想著能有一個可以與人們共同料理、聊天、分享的幸福小空間,因而透過部落格踏出了第一步。部落格名「La maison du Bonheur」,意指幸福快樂的我們家。對她來說,這是一個述說夢想和幸福的空間,也是一個重要的家。來到這個部落格的網友們,同樣也感受到這份喜悅,相互分享許多料理、居家擺設和餐桌風格的各種創意。blog.naver.com/fuan8888


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