close
|
日本人氣名店 鮭魚料理事典強檔特價 網友評鑑5顆星
這麼棒的好書 一定要介紹給大家 博客來飲食-食譜分類網友推薦 你想了解更多有關[日本人氣名店 鮭魚料理事典]的相關資料嗎 點圖即可看詳細介紹 |
內容簡介
本書集結四十道以上日本人氣法式餐廳鮭魚料理，從基礎的煎、烤、蒸煮乃至於煙燻、派皮包覆烘烤等高難度技巧，透過知名主廚的巧手，一一呈現古典與現代相互配合的絕妙口感，除此之外，內文更詳細介紹各地鮭魚的口感與最佳烹調手法，同時提供擺盤、醬汁、配菜的創新想法，透過專業主廚的巧思，讀者可從中發掘與藉此創意發想更具變化性的鮭魚料理！
本書特色
全書以烹調方式、知名店家等方式區分介紹，融合日式與法式鮭魚料理精華，同時提供專業的醬汁食譜、特色擺盤、原料產地等介紹，是一本專業法式料理廚師不能缺少的鮭魚寶典。
...繼續閱讀
全站熱搜
留言列表
