[玩烘焙好滋味]評測－飲食書藉館的部落格

內容簡介

用生命演藝甜點！
用熱忱演藝人生！
無論是西點、慕斯、巧克力、
亦或是燒果子、麵包、餅乾、飲品
都累積了大師們一路走來對烘焙真、善、美的精采人生！
貓舌頭、安貝栗子塔、瑪嚨格拉榭、蝴蝶酥、焦糖卡洛蒙、百香覆盆子、咖啡菠蘿、牛奶哈斯。
無論是視覺饗宴、味蕾覺醒、
亦或是嗅覺讚嘆、心靈震撼、
都是扣人心弦的極致藝術！

作者簡介

科麥烘焙團隊

1991年成立總公司於台北市、1992年成立台中分公司、1993年成立高雄分公司
1993年正式進入中國市場、1995年成立中壢分公司
1995年成立「上海科麥食品公司」，正式擴大對中國大陸烘焙市場之服務網。
1998年成立歐貝拉餅屋烘焙事業於上海
2001年成立吐魯番科麥食品有限公司
2002年轉投資成立上海聯旭食品有限公司
2006年與荷蘭廠商SHUFFLE－MIX，研發出世界首創戚風蛋糕自動生產線的製作及設備
2007年通過 ISO22000:2005食品認證
2007年首次將”賜福連續均質充氣打發機250kg型(戚風蛋糕麵糊全自動生產線)”外銷至東南亞市場。

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