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超值甜品王物超所值

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內容簡介

多種檢索方法

　　烹調方法．食材
　　搜羅了千多個風格迥異的食譜，務求讓濃、香、軟、滑，都一一涵蓋於本書中。專跡部分介紹新加坡甜品名店Bakerzin的創辦人Daniel Tay，並分享他精製咖央醬和椰糖法式杏仁餅的食譜。還有灣仔君悅酒店Tiffin的自助甜品吧，無論是英式afternoon tea set 還是冰涼透心的果肉雪葩，都是炎炎夏日的悠閒之選。

　　近1200款精緻甜品
　　食譜分為西式、中式和特色三大類，包括免焗蛋糕、布丁、凍糕、批、撻、糖水、小吃等。

　　常用甜品食材介紹
　　介紹西式、中式和特色甜品的食材，在烹調美食時自然會更得心應手。只要掌握到選購和烹調訣竅，在家也能輕輕鬆鬆地做出各式甜品。

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