|
下廚記套書(下廚記2+下廚記)物超所值 網友評鑑4.5顆星
真的很實用 一定要讓你知道 博客來飲食-飲食文化分類超值好書 想看更多[下廚記套書(下廚記2+下廚記)]的詳細說明嗎 點圖即可看詳細介紹 |
內容簡介
《下廚記》用隨筆形式寫的家常「小菜」，可以閱讀，可以神往，更可以下廚一試身手，在平常的日子裡品嘗不一樣的滋味。說的都是普通人家日常餐桌上見得到的「小菜」，偶爾有些似乎「想像中」只能在飯店吃到，但也可在家中用最一般的煤氣灶、最一般的鍋碗瓢盆做出來。那些或細膩，或大氣，或調侃，或樸實的文字，將一道道家常小菜娓娓道來，讀來讓人垂涎欲滴，但又仿佛已經享受到了美食一樣爽心爽口。
《下廚記2》不是一本菜譜，除了原料，做法等技術性的內容外，更多的是和做菜、吃菜有關的趣聞逸事，心情文字。《下廚記2》寫的是一些家常“小菜”，卻融入了作者家傳廚藝的精髓。讀者可以閱讀，可以神往，更可以下廚一試身手，在平常的日子裡品嘗不一樣的滋味。
本書分成五個篇章談不同的美食佳餚
1. 無肉不歡騰
2. 非常河海鮮
3. 蔬食有營養
4. 豆蛋亦解饞
5. 旁門不左道
本書特色
美味，就在細節之中！
且看名門之後，如何在盤飧間盡顯海派風情…
說的都是普通人家日常餐桌上見得到的"小菜"，偶爾有些似乎"想象中"只能在飯店吃到，但也可在家中用最一般的瓦斯爐、最一般的鍋碗瓢盆做出來。那些或細膩，或大氣，或調侃，或樸實的文字，將一道道家常小菜娓娓道來，讀來讓人垂涎欲滴，但又仿佛已經享受到了美食一樣爽心爽口。
作者簡介
邵宛澍
1971年生於上海，美國聖母大學MBA，清末政治家盛宣懷的曾外孫、大陸詩人卲洵美的孫子，現任美國商務部駐東南亞及太平洋地區系統主管，同時也是中國LINUX協會的副理事長。) 邵宛澍，小上海眼中的“老上海”，老上海眼中的“小上海”，生于斯長于斯，對上海的一切均有著特殊的感情。美食作家與方言研究者。涉獵甚廣于昆曲、評彈、訓詁乃至無線電通聯、奇幻文學翻譯、皮藝制作、攝影等等“玩物喪志”者均有論著。
...繼續閱讀
留言列表
