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素式西餐真享受物超所值網友評鑑4顆星站長最近閱讀過 感覺很實用 在此推薦給您 博客來飲食-食譜分類網友最愛書籍在網路上爬文好久 終於找到[素式西餐真享受]的詳細介紹 點圖即可看詳細介紹 |
內容簡介
當西方遇到東方,創造出66道美味無窮的素食料理。您可以一次學到開胃菜、湯品、沙拉、主菜、甜點的純素西洋美食,還可以學到乳酪、香料及西方特殊食材的基本常識,更可以瞭解到西餐中醬汁、配菜的調配技巧,是符合現代人營養、健康的第一本西洋素食料理書。這本貼心的好書,讓大家得到真正的幸福、健康!您不可不看喔!
作者簡介
法國藍帶廚藝大師李玉成
法國美食專家,有紮實的基礎,豐富的創意靈感,對於美食有敏銳無比的嗅覺,無論在職場或媒體的表現上,都深獲好評。進入出版領域,是他對美食分享的另一途徑,願提供心得讓愛好美食者都能擁有自己發揮的一片天空。目前旅居加拿大。
- 經歷:
法國巴黎藍帶廚藝學院畢業、法國白帽協會台分會秘書長、國際大師傅聯誼會會員、1986年新加坡國際廚藝比賽金牌獎、銀牌獎 - 曾任:
富都大飯店西餐主廚、亞都大飯店巴黎廳協理、年代影視事業股份有限公司電視部廚藝顧問、行政院職訓局西餐烹調檢定監評委員 - 現任:
台加文化協會西式料理烹飪教師、中僑互助會西式料理烹飪教師、多倫多統一酒店行政主廚 - 著作:
《法國鄉村菜》、《百變甜心三明治》
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