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餐飲觀光系列(26)餐廳領班管理入門

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    內容簡介

      餐廳領班市餐飲服務現場的靈魂人物,也是餐廳最基層的管理人員;《餐廳領班管理入門》即是就領班的管理技巧、服務技能、工作分配、突發事件的處理………..等,作最詳盡的介紹。
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