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內容簡介
書+3片DVD盒裝
從北方麵點到江浙經典冷菜;從上海名湯到廣式煲鍋;來自湖南師傅的美味創意,以及安琪老師的私藏料理,安琪老師這次讓你從北到南,從東方到西方,一次學會各方料理中的經典。
24道菜,加上48道變化菜式,讓你家的餐桌,天天有新意!
只要你願意給安琪老師30個小時,這些料理就能在你家餐桌一一出現!
隨書附上教學光碟3張
每張DVD 內容為2堂課,安琪示範料理
共計3張DVD總長度約為9小時
24道精選菜式示範,代表著24種烹調方式的傳授
長達9小時的完整教學,從食材處理到烹調過程,詳細完整呈現
鉅細靡遺地解說,一般食譜書上沒有的小技巧、小常識
在安琪老師的帶領下,除了能練就一身好廚藝之外,
更能輕鬆學得各種食材的特性,以及數十年累積而成的寶貴料理技巧。
這是一本料理愛好者最該擁有的經典!
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