博客來好書推薦-高木康政 四季甜點
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博客來飲食-甜點/麵包分類新書上市
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內容簡介
內容簡介
本書收錄日本留法名師高木康政的拿手甜點。從適合初學者嘗試的款式，到中級、高級程度者挑戰創作的法式正統甜點，依春夏秋冬四季分類，款式多達30種。材料的份量標示詳盡、製作過程清晰易懂，這些都是作者累計了無數的製作經驗後所記載下來的心血結晶。此外，甜點裝飾的部份是最能表現出製作者的個性。這部份本書也提供給讀者盡情自由發揮的空間。
作者簡介
高木康政
日本甜點名師高木康政，曾前往法國研修前後共3年，並至廬森堡以及比利時等法國以外的國家，學習只有在當地才能學到的正統法式甜點。1993年在ARPAJON大賽中獲得優勝獎項。
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