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　　掌握清爽不油膩的飲食原則

　　餐餐美味、享受窈窕與健康！

　　生活品質提升及飲食不斷精緻、加工和速食化的結果，造成人們營養過盛、體重上升等種種困擾。

　　不僅是大人，連許多孩童都有體重過重的問題。其實肥胖所帶來的問題很多，不僅影響到外觀，更易衍生出高血壓、糖尿病、心血管疾病、癌症、痛風......等諸多疾病，直接衝擊到生理和心理的健康。因此，如何掌握每天營養和卡路里的均衡攝取，成為每個人都應該學習和關注的課題。

　　要如何保持窈窕的身段，又能同時享受食物的美味和均衡的營養攝取，常是許多人面臨的難題。很多人總有錯誤的觀念，以為減肥瘦身就等於要拋棄食物的美味，三餐只能選擇水煮食物，或者素食、水果等來果腹。其實，在減重的過程中，一樣可以享受食物的美味，只是當您在選擇外食時，必須稍加留意食物的熱量；而在自家烹調時，則應盡量選擇新鮮食材來取代加工食品，並且掌握蒸、煮、燙、烤、醃、燉等烹調原則，少使用油炸、或勾芡做成濃湯的方式，如此，即可吃得健康又安心，同時享受到美食的滋味。

　　本書除提供一周七天早、中、晚三餐的瘦身套餐外（三餐總熱量控制在1000～1200卡之間），另搭配10種熱量在100卡之內的點心飲品，滿足你隨時嘴饞的慾望；享受美食之餘，書中還提供您每一天一套減肥運動（共7套），讓您可以站起來動動手腳，伸展一下，達到減肥、運動、健身的目的。

　　此外，本書另提供正確的減肥常識，並且為外食者蒐集到市面上販賣的各式各樣低熱量產品，可取代正餐食用，並且能兼顧每天卡路里的均衡攝取，讓您隨時換換新口味。
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