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　　在炎熱的夏天，一般胃口都比較差，許多人食用大量的冰涼食物，這樣反而傷害到自己的身體。我們別忘了自己祖先的智慧結晶，選擇一些簡單的中藥材，利用中式美食的烹調方法，即可出燒出美味可口的藥膳。在本書中八個涼補的單元中，不但可以增進食慾，消除身體內的火氣，還可以達到瘦身、美顏、去青春痘、遠離煩燥憂鬱、健美養生等種種效果。

　　本書特別精心調製了80道清涼降火氣的食補與涼飲，讓讀者輕輕鬆鬆就可降火氣。

　　本書包括八大主題：1.清涼降火氣‧保健好飲品；2.清涼降火氣‧瘦身又美麗；3.清涼降火氣‧眼睛亮晶晶；4.清涼降火氣‧終結青春痘；5.清涼降火氣‧睡眠不煩惱；6.清涼降火氣‧口不乾不苦；7.清涼降火氣‧止咳氣色好；8.清涼降火氣‧身心放輕鬆。

本書特色

　　本書除了提供80道清涼降火氣的食補與涼飲外，還特別列出採買中藥材時需注意的要訣，功效及食用時注意事項。並附錄圖文詳解書中100種應用中藥材，介紹藥性、功效、品質及注意事項。讓你能更清楚了解藥材的特性，在使用上更加得心應手。

作者簡介
　　梁淑嫈，從事烹飪教學近20年，出版食譜書籍三十餘種，她的廚藝隨著時代不斷在求新、求變，不論是中菜、西點，經過她的巧思及創意，都能賦予各式菜餚新的變化，此次與中藥專家陳文宗合作，特別取材編列一些較美味的藥膳，不僅能夠吃出健康，也能吃得到美味的補品。

　　陳文宗，喜歡多變化、有挑戰性的工作，中藥材的多樣配方，以及因個人體質而調整的多變性，正是他醉心於中藥這一行的吸引力。目前他正在全心鑽研中藥材的各種用法與功效，他希望讓傳統的中藥材與美食結合，在新世紀中注入嶄新的生命力。

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