閱讀[雅米老師的3步驟點心]心得－飲食書藉館的部落格

博客來飲食-甜點/麵包分類優質推薦

內容簡介

剛出爐麵包的美味真的別具風味！
看到剛出爐麵包的蓬鬆模樣，讓人不禁露出笑容。
而最感到快樂的是搓揉麵料的時候。

ＱＱ軟軟有彈性的手感，以及材料膨脹時的外觀，讓人覺得好玩而愛不釋手。
觀察材料的狀態來搓揉，搓揉到正好狀態的材料，真的非常可愛。
放入烤箱，漂亮烤好趁熱品嘗。

　　只要嘗過這種快樂的滋味，你一定會迷上做麵包！做好了！沒有發酵、鬆軟的貝果，義大利的麵包。

　　總之，在我的麵包食譜中，人氣最高的麵包當屬這種貝果。我本身也一再烘焙。因做為伴手禮而有機會在各種場合介紹，每一次都大獲好評！陸續出現因做這種貝果而迷上做麵包的人，有人甚至表示「原來做貝果這麼簡單」，而借書來學做，可是卻覺得作業繁複而麻煩。比起普通麵包，也許確實簡單，但如果這麼麻煩，我也不會想再做！於是嘗試各種簡化的方法，終於想出這種不發酵的食譜。有人每天早晨都烘焙這種貝果來吃。把剛出爐的麵包當早餐來吃，會讓人產生一種優雅的心情。

本書特色

雅米老師的3步驟點心不需要烤箱、做法簡便還有這種做法！
使用小烤箱．平底鍋．微波爐來烹調的令人吃驚的簡單食譜！
即使沒有用具，也沒有時間
但以1, 2, 3,！就能完成全世界道地的麵包與果子！
能迅速完成的速發麵包？還是法國海綿蛋糕或舒芙蕾？
或者是稍微費心製作德國樹幹蛋糕呢？請盡情享受瀰漫香味的幸福時光吧！

作者簡介

YUMMY（雅米）

　　美大畢業後，做過編織設計的工作，之後任職於進口食材店。非常喜歡吃，在2006年1月開始架設食譜部落格（網誌）。以3步驟的簡單食譜介紹全世界的道地料理，隨即獲得很大的人氣。

　　同系列書名：雅米老師的3步驟料理、雅米老師的3步驟早餐

...繼續閱讀