飲食書藉館的部落格

　　整本書包含六大主題糕點，是由暢銷食譜書作者孟兆慶老師擔任幕後企劃，並由超人氣的烘焙部落格版主妃娟執行完成；本書內的所有食譜，不使用化學膨鬆劑，蛋糕照樣蓬鬆綿軟；不使用色素，成品依然亮眼迷人；不使用香料，味道果真是天然的最好。

◎從紐約到台北的時尚甜點，精緻可愛的「杯子蛋糕」讓人愛不釋手。
◎會做「戚風蛋糕」稀鬆平常，改用蓬來米粉或糙米粉製作才夠酷。
◎古早味、庶民點心讓人百吃不膩，「傳統糕點」永不缺席。
◎超夯的「人氣糕點」，不用團購自己做才有成就感。
◎無論熟悉或陌生，很有故事性的「歐美名點」，永垂不朽的好味道。
◎「乳酪蛋糕」或輕盈、或濃郁，耐人尋味百分百。
無化學添加物的手作美味，盡在本書中，值得所有的「烘焙咖」擁有製作。

本書特色：

◎ 將書中食譜最常用的製作細節，以條例方式整理說明，方便閱讀學習。
◎ 「同場加映」的延伸食譜，讓讀者嘗試製作不同的好味道，並試著將每一道食譜靈活運用。
◎ 每一道食譜，都有詳盡的做法說明及照片，種類多元且豐富，適合新手學習，也適合烘焙高手挑戰。
◎ 六大不同的主題糕點，都是大家耳熟能詳又有興趣的精選食譜。
◎ 所有的食譜，從開始製作到成品完成，都有相關叮嚀。

作者簡介

薛妃娟

　　妃娟自稱是個很「宅」的媽媽，跟所有的烘焙喜愛者一樣，都是因為興趣，而點燃烘焙的無窮熱力。只要有空就埋首於烤箱前，只要有點子，就搬出材料及道具做點心。妃娟來自於南台灣高雄，大學唸的是歷史系，曾擔任過中學歷史教師，而婚後則以「做點心過生活」為職志；常於自己的部落格闡揚不使用「化學添加物」的烘焙理念，而獲得網友們廣大的迴響，超人氣的部落格是很多烘焙族的流連之處，也常於學校的媽媽教室教授西點；自2008年罹患乳癌後，努力接受治療與保養，康復後重新出發，願致力於推廣健康又美味的烘焙糕點。

★妃娟與大、小拉拉的網路日誌blog.xuite.net/jane7443/bake