[餅乾．果凍布丁．巧克力：西點新手的不失敗配方]評測－飲食書藉館的部落格

博客來飲食-甜點/麵包分類新書上市

內容簡介

　　對烘焙充滿興趣，想嘗試自己做，卻又害怕做失敗嗎？超人氣烘焙名師吳美珠特別匯整了多年心得，整理出最適合西點新手的不失敗配方，即使是第一次接觸烘焙的菜鳥都能輕鬆上手。

　　超級美麗的成品圖，絕對讓讀者一看就想馬上動手做，每道食譜都有詳細的步驟圖解，近300張清楚的步驟圖以step by step的方式呈現，看書就可以完全成功的做出好吃點心。

本書特色

最適合西點新手的做的點心必須要：
1. 材料容易購買。
2. 食譜配方簡單。
3. 製作成功率高。
這本《餅乾．果凍布丁．巧克力》，就是西點初學的最佳選擇。

餅乾、果凍布丁和巧克力一向是烘焙教室中最受學員歡迎的課程。
不僅是初學者的最愛，更是烘焙老手常常用來做為贈禮的小點心。
因為它不易失敗、送禮實用大方又有面子。

作者簡介

吳美珠

民國49年生O型 / 巨蟹座中國海商專食品科學科畢業

現任：飛訊企業有限公司業務經理&烘焙老師

經歷

　　◆中華穀類食品工業技術研究所烘焙西點專科班、西點蛋糕班、實用麵包班、蛋糕裝飾班、中式麵食班結業。

　　◆民國86年全國技檢烘培技術士丙級檢定及格、民國89年日本東京製果學校西點蛋糕研習所結業、民國89年全國薑餅屋大賽優選、民國89年全國技術烘焙技術士乙級檢定合格、民國91年中式麵食加工酥皮糕皮類丙級技術士檢定及格、民國92年中國大陸高級麵點師檢定及格。

　　◆曾任頭前國中教師烘焙班指導老師、華碩電腦烘焙社團指導老師、仁愛醫院職能工作坊指導老師、士林高商特教班烘焙指導老師、開明高職烘焙指導老師。

　　著作：《西點麵包烘焙教室－－乙丙級烘焙食品技術士考照專書》、《新手烘焙珍藏版》