好書推薦-快樂來烘焙（二版）－飲食書藉館的部落格

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內容簡介

內容簡介

　　本書分成蛋糕類、餅乾類、派塔類、布丁舒芙里類等五十一種產品彙集成冊。內容分類詳細，並加入詳細的步驟圖，讓讀者能夠深入淺出、一目了然，只要看過一遍，就能輕鬆了解各種點心的製作產品的技巧，不論是欣賞者、喜好品嘗、學習糕點的學生或師傅都值得擁有一本的好書。

作者簡介

王兆勳

現任職 : 桃園縣平鎮市育達高級中學烘焙專任技術教師
經歷 :「美琪大飯店西點蛋糕一級廚師」
「飛達喜餅公司港式西餅蛋糕師傅」
「文華西點麵包店西點蛋糕師傅」
「中泰賓館點心房領班」
「台中長榮桂冠酒店點心廚房副主廚」
「台南致遠管理學院烘培課兼任教師」
「基督教永生基督書院烘培課兼任教師」
「台中利生食品原料公司烘培課兼任教師」
「桃園縣楊梅鎮鎮民大學終身學習烘焙西點課兼任教師」
「台北實踐大學烘培課兼任教師」

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